Haarlems trots Uiltje Brouwerij overgenomen: "Je ziet niets veranderen"

Uyleman richtte zijn brouwerij op in 2012 en deze groeide explosief. De speciaalbieren van Uiltje, staan overal in supermarkten, door heel Nederland en zelfs daarbuiten. Ook wordt zijn bier verkocht in kroegen. Een mooi resultaat, wat ook haar keerzijde heeft. Het leverde Uyleman heel veel stress op. "Het is heel hard werken. Ik heb ook thuis gezeten met een burn-out. En dat lees je niet in de krant."

Met de overname kan Uyleman zich richten op dat wat hij leuk vindt, het creatieve gedeelte namelijk nieuwe bieren bedenken. En hij kan de zakelijke kant loslaten, dat wordt nu uit handen genomen.

Met de overname is het bierbedrijf dus niet meer in Haarlemse handen en dat terwijl de stad Haarlem ooit bekend stond om haar vele bierbrouwerijen. Begin vorige eeuw verdwenen de laatsten door concurrentie van grote spelers. "Toen de laatste historische bierbrouwerijen verdwenen, was dat omdat ze weg werden geconcurreerd door nieuwe grote brouwerijen die pils maakten", vertelt erfgoedhistoricus Marius Bruijn.

Een totaal andere situatie dan wat er nu gebeurt volgens hem. "Nu zie je dat de grote pilsbrouwerijen, de kleine ambachtelijke brouwerijen zoals Uiltje overnemen, juist om het product. " Bruijn snapt de overname dan ook wel, het is volgens hem een logische keuze. "Ze hebben een veel groter distributiebedrijf achter zich zitten, waardoor ze hun bier veel meer kunnen verkopen. Het bedrijf blijft in Haarlem zitten, dus zolang ze hier bier brouwen is het Haarlems bier. "

Robbert Uyleman denkt niet dat de Haarlemmers iets gaan merken van de overname. "Echt je ziet niets veranderen. Ik heb natuurlijk de neurotische drang om heel veel verschillende bieren te maken. En dat blijft want dat is de ziel van Uiltje."