AMSTERDAM Het sterrenrestaurant van chefkok Ron Blaauw verhuist per 1 maart naar Amsterdam. Het restaurant komt op de plek van restaurant Sophia aan de Sophiastraat.
Ron Blaauw restaurant in Ouderkerk aan de Amstel heeft twee Michelin-sterren. De zaak in Ouderkerk, waar Blauw twaalf jaar werkte, wordt een visrestaurant: Ron's Vis van de Dag. Restaurant Sophia is overigens al jaren in handen van de sterrenkok.