EDAM Edammer kaas krijgt van de EU een beschermde status.
De Europese Commissie heeft Edam Holland, en ook Gouda Holland, namelijk erkend als zogenoemde Beschermde Geografische Aanduiding. Dat betekent dat deze kazen in Nederland zijn gemaakt van melk afkomstig van Nederlandse koeien en op traditionele manier zijn bereid en natuurlijk gerijpt.
Het Europese keurmerk zorgt ervoor dat alleen kaas uit Nederland voortaan het logo 'Edam Holland' of 'Gouda Holland' mag voeren. Dat houdt in dat kaasfabrikanten elders ter wereld hun producten niet meer zo mogen noemen. Ze mogen wel varianten op die namen blijven gebruiken.