De initiatiefnemers van het wafelrestaurant aan de Czaar Peterstraat in Amsterdam zijn volgelingen van een, inmiddels overleden, Indiase goeroe. Hun restaurant heeft als doel om een oase van vrede te zijn, dankzij meditatie en mantramuziek. En uiteraard is er ruime keuze in wafels zoals 'Classic', Vegan' en 'Gluten-vrij'.
Spirituele wafels uit Amsterdam - NH Nieuws
Eigenaar Abhinabha Tangerman is enorm geïnspireerd door de goeroe. "Om ook een laagdrempelige ingang te zijn voor inspiratie en meditatie. Maar het is ook een restaurant waar je gewoon hele goede service krijgt met een glimlach."
Tangerman denkt dat Amsterdam de juiste plek is voor het restaurant. Hij ziet dat meditatie steeds vaker wordt gedaan.
Pittig jaar
Het was een pittig jaar voor het restaurant, dat vlak voor de coroncrisis de deuren opende. "We waren wel open voor take-out, maar dat ging niet heel erg denderend." Tangerman heeft toen een afspraak kunnen maken met de huurbaas, ook heeft hij zijn andere baan aangehouden. Toch bleef hij lachen, want een glimlach was volgens de goeroe van groot belang.
Pak an doen
Noord- Hollanders zijn slim, innovatief en ondernemend. In het tv-programma Pak an doen kijken we hoe de nuchtere Noord- Hollander het aanpakt. We testen niet en spreken geen oordeel uit. We signaleren, kijken naar verscheidenheid en zoeken opmerkelijke initiatieven op. Wat is het geheim van succesvol zijn? En welke tips hebben ervaren ondernemers voor de beginners?
Tips? Stuur een mail naar [email protected]