Opbrengst Alkmaars Kookboek van 75.000 euro verdeeld onder horecaondernemers

Het idee van het Kookboek kwam dit voorjaar van De Rotarcy Club Alkmaar Young Ambition (RAYA): ruim vijftig horecagelegenheden in Alkmaar geven hun favoriete recept prijs en samen vormen die het Alkmaarse Kookboek.

De RAYA kon rekenen op veel enthousiasme. Zo kreeg ze direct veel steun vanuit het bedrijfsleven. De voorverkoop van het boek liep storm, ondanks dat het kookboek pas in september werd uitgebracht. "Er zijn al honderden boeken verkocht, maar het gaat ook hard met de sponsoren die bijdragen. Het gaat eigenlijk boven verwachting en dat is supergaaf. We willen de horeca graag steunen met dit project. Ze hebben harde klappen gekregen",  zei initiatiefnemer Gerben van de Poppe van RAYA in juli.

Het eerste échte exemplaar werd op 11 oktober, drie dagen voordat de horeca werd gesloten, overhandigd aan Gerard Joling in café 't Hartje. "Horeca is reuring en dat moet je hebben in een stad als Alkmaar", zei Joling destijds.

Groot succes

Het Alkmaarse Kookboek blijkt een groot succes. In totaal is 75.000 euro opgehaald. En die opbrengst wordt nog voor het einde van het jaar verdeeld onder de deelnemende horecaondernemers om hen te steunen die door de coronacrisis zijn getroffen.

Afnemers van het boek mogen zelf bepalen naar wie de opbrengst van hun aankoop gaat. Daarmee steunen ze direct hun favoriete Alkmaarse restaurant of café.