Het contract van Enzo Stroo bij FC Volendam is op zijn initiatief per direct ontbonden. De aanvaller is daardoor vrij om op zoek te gaan naar een nieuwe club.
Stroo, die vorig seizoen met vijftien doelpunten clubtopscorer werd, komt niet meer voor in de plannen van de technische staf. Het lukte hem dit seizoen zowel onder trainer Misha Salden als Hans de Koning niet om een basisplek te veroveren. In totaal kwam hij negen duels in actie, waarvan vier als invaller. Hij maakte één goal.
Tijdens de winterstop was de 24-jarige Stroo op proef bij FC Botosani. De Roemeense club was op trainingskamp in Turkije. Tot een overgang kwam het niet. Stroo verruilde in de zomer van 2016 de amateurs van Zilvermeeuwen voor FC Volendam. Op 3 februari 2017 maakte hij zijn debuut in het eerste elftal. Het is nog niet bekend waar de spits uit Landsmeer zijn loopbaan vervolgt.