EDAM Een stad die vanaf de 14de eeuw tot bloei kwam door de scheepsbouw, haringvisserij en niet te vergeten de kaashandel. In de straten is deze rijke historie nog steeds te ontdekken. Reden genoeg om er doorheen te vliegen In Vogelvucht.
De naam Edam dankt de stad aan een dam die gebouwd was in de monding van het riviertje de E die vroeger uitkwam aan de Zuiderzee. Door tol te heffen bij deze dam is veel geld verdiend.
Nu is het niet direct meer zichtbaar, maar de kaasstad is van oorsprong een vestingstad. Deze geschiedenis kan je nog wel terugzien in straatnamen zoals Westervesting.