UITGEEST Het witbiertje Witte Klaas is afgelopen maandag uitgeroepen tot 'Huisbier van 2017' door Entree magazine. Niek Groen en Jos Keijsper, eigenaren van restaurant Klaas in Uitgeest, prijzen zichzelf gelukkig met deze titel.
Samen de Noord-Hollandse bierbrouwerij hebben de twee mannen hun eigen bier gebrouwen. "Wij zijn jonge gasten die tot een vernieuwend product zijn gekomen", vertelt Niek Groen aan NH Nieuws. Sinds de winst vragen steeds meer klanten naar het biertje. "De verkoop gaat zo hard, dat wij in februari alweer een nieuwe lading gaan brouwen."
In juni van 2016 opende Groen en Keijsper het restaurant en sindsdien draait het op volle toeren. "In het verleden hebben Jos en ik gewerkt bij verschillende sterrenrestaurants. Om ons restaurant toegankelijk te maken, bestaat de kaart uit een combinatie van luxe en herkenbare gerechten."